Parnassus

Welkom in Restaurant Parnassus

Ben je op zoek naar een originele locatie om gezond en betaalbaar te lunchen? Dan is deze voormalige Franciscanenkerk in hartje Gent de ideale plek. Hieronder vind je een overzicht van ons weekmenu.

Eet smakelijk! 

dagsoep
dagschotel
Marktvisje met kombu dashi, knapperige groenten en basmati
veggie
Linguini met coulis van basilicum, wortelpesto, Parmezaanse kaas en rucola
dagsoep
dagschotel
Spaanse rancho riojano met chorizo, wortel, aardappel en paprika, frisse yoghurtaioli, venkelslaatje met sinaasappel en amandel
veggie
Risotto met rode biet, zure room, lavas, walnoot en kruidenslaatje
dagsoep
dagschotel
Konijn met pruimen, witloofslaatje met homemade mayo en puree
veggie
Rigatoni "caccio é pepe" met geconfijte sjalot, raddichio met walnoot, gorgonzola, veenbessen en kervel
dagsoep
dagschotel
Opgevulde tomaat met zwarte linzen en lavas, zoete aardappelcrème en kruidenslaatje met walnoot (vegan)
veggie
Ragout van champignons en pompoen, créme van knolselder, croutons, krokante boerenkool, peterselie, citroen en truffelaioli
dagsoep
dagschotel
Indische filodeeggebakje opgevuld met aardappel, erwtjes en spinazie, raita, groenten/kurkumarijst en granaatappel (vegan)
veggie
Linguini met rucola/basilicumpesto, compote van tomaat, citroenricotta en gremolata
dagsoep
dagschotel
Gelakt marktvisje op z'n Thais, kaffir/garnaaljus, aziatische groentenmengeling en basmatirijst
veggie
Gebakken polenta, za'atar tomaten, aubergine crème, granaatappel, feta en spinazieslaatje

Het Restaurant Parnassus

Oude Houtlei 122, 9000 Gent
Open ma-vrij / 11u30 - 14u
tel 09 223 23 41
parnassus@het-restaurant.be

Geef eens een lekker geschenk!
Zoek je een feestzaal?

Ik ben in 2003 bij Ateljee gestart als medewerker. Mijn collega Freek merkte mijn talenten op en overtuigde me om in 2022 de sprong te wagen naar de functie van teamleider. Dankzij ons sterke team leer ik nog elke dag iets bij!

Ayse is teamleider in Het Restaurant Balenmagazijn

Ontdek meer over Ateljee vzw
Ayse is teamleider bij Het Restaurant
Ontvang je onze nieuwsbrief al?