Parnassus

Welkom in Restaurant Parnassus

Ben je op zoek naar een originele locatie om gezond en betaalbaar te lunchen? Dan is deze voormalige Franciscanenkerk in hartje Gent de ideale plek. Hieronder vind je een overzicht van ons weekmenu.

Eet smakelijk! 

dagsoep
dagschotel
Marktvisje met jonge prei en wortels met hollandaise en puree aardappelen
veggie
Geroosterde paksoi met knolselderpuree en ajvar en quornburger
dagsoep
dagschotel
Linguini “Al Ragu” met pancetta, selder, wortel, gremolata en Parmezaan
veggie
Quornburger met champignon/pepersaus, knolselderpuree en fris slaatje
dagsoep
dagschotel
Kip “A La Normande”, cidersaus met spek en mosterd, appel, krokante krieltjes en gebraiseerd witloof
veggie
Portobello “Benidicte”, gepocheerd eitje, hollandaise, champingnontapenade en kruidenslaatje met gepekelde rode ui en croutons
dagsoep
dagschotel
Geroosterde spitskool met romescosaus, aardappelpuree met gerookte olijfolie en look, wittebonensalade met rucola (vegan)
veggie
Pompoenrisotto, geroosterd witloof met balsamico, maple syrup en verse tijm, walnoten, Keiemse witte en jonge scheutjes
dagsoep
dagschotel
Home-made Marokkaanse pastilla met zoete aardappel, kikkererwten, amandel en salade fattoush (vegan)
veggie
Aardappeltortilla "patatas bravas style" met coulis van gerookte paprika, yoghurtaioli, spinazie, sinaasappel en een fris slaatje
dagsoep
dagschotel
Marktvisje met aardappelpuree “a la rouille”, witte wijnsaus met selder, geroosterde venkel en basilicum
veggie
Miso/pinda ramen noedels, sojaeitje, krokante boerenkool, wortel en gegrilde bimi

Het Restaurant Parnassus

Oude Houtlei 122, 9000 Gent
Open ma-vrij / 11u30 - 14u
tel 09 223 23 41
parnassus@het-restaurant.be

Geef eens een lekker geschenk!
Zoek je een feestzaal?

Ik ben in 2003 bij Ateljee gestart als medewerker. Mijn collega Freek merkte mijn talenten op en overtuigde me om in 2022 de sprong te wagen naar de functie van teamleider. Dankzij ons sterke team leer ik nog elke dag iets bij!

Ayse is teamleider in Het Restaurant Balenmagazijn

Ontdek meer over Ateljee vzw
Ayse is teamleider bij Het Restaurant
Ontvang je onze nieuwsbrief al?